SESIÓN FORMATIVA
Introducción a la cata de AOV
para profesionales de hostelería de la provincia de Albacete
SESIÓN FORMATIVA
Introducción a la cata de AOV
para profesionales de la hostelería de la provincia de Albacete
Aprende a distinguir las categorías del aceite de oliva y a reconocerlas por sus características sensoriales
Fecha
20 de octubre de 2026
Horario
17:30 – 19:00
plazas
Máximo 25
Inscripción previa
La sesión
Aprender a elegir mejor el aceite de oliva
La sesión permite conocer y diferenciar las distintas categorías comerciales del aceite lampante, aceite de oliva, aceite de oliva virgen y aceite de oliva virgen extra, aprendiendo a reconocer los atributos positivos y negativos que determinan su calidad.
Además, se aborda el proceso de elaboración, los factores que influyen en la excelencia del producto y sus beneficios para la salud y la gastronomía.
Dirigido a
A quién va dirigida
Cocineros y jefes de cocina
Personal de sala y responsables de compras
Otros profesionales de la hostelería
Imparte
Enrique García-Tenorio
Director de la Denominación de Origen Protegida Montes de Toledo y experto en análisis sensorial y cata de aceite de oliva virgen extra.
Antes de inscribirte: cómo funciona
El aforo es de 25 plazas, así que completar el formulario no garantiza la plaza. Revisaremos todas las solicitudes y te confirmaremos por correo electrónico. Esta sesión formativa es gratuita.
Antes del 15 de octubre. Te escribiremos por correo para confirmarte la disponibilidad.
Formación oleícola · Inscripciones cerradas
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Envíanos un correo electrónico a fundacion@eurocajarural.es o completa el formulario y atenderemos tu consulta lo antes posible.
